石巻市雄勝町荒浜にある髙橋商店から「わかめのみみ」を頂戴しました。その高橋商店、ネットで調べたら35万件のヒットがあり驚きです。石巻市だけでも3万4千件もあり、これまたビックリです。
沿岸部では地域により同じ名字が多い部落があり、石巻市のベスト3では、阿部、佐藤、髙橋でした。そこで、名字の前に屋号を入れているところも多く、私の実家では「カギマル」が頭につきます。
髙橋商店の屋号は、「ヤマセ」になり、「ヤマセの髙橋です」といえば、荒浜の髙橋商店ということで、分かっている人も多いようです。
ところで、「わかめのみみ」は聞いたことがない方も多いと思いますが、芽株のことを言います。
浜方面では知らない人はいません。
わかめは、根・茎・葉に分けられ、通常わかめといえば、葉の部分になります。
茎わかめは葉の中央にあり、茎の先端部分に芽株がついています。
栄養は今更いうことではありませんが、是非ご賞味してください。
